Témavezetés adatlap
Nagy János
hallgató
témavezetés címe
Hűtvetárolási technológia energetikai vizsgálata és a tárolt termények beltartalmi értékeinek elemzése a tárolási kondíciók függvényében
intézmény
doktori iskola
témavezető
társtémavezető
témavezetés módja
társ
fokozat típusa
PhD
témavezetés leírása
A betakarított szemes termény a tárolás alatt lélegzik, és ez a folyamat intenzívebbé válik a gabona maghőmérsékletének és nedvességtartalmának emelkedésével. Az önmelegedés a gabona szárazanyag veszteségéhez vezet, ezenkívül kedvező feltételeket biztosít a rovarok, illetve penészgombák kifejlődéséhez. A frissen betakarított vagy szárított gabona állagmegóvására hosszú távon hűtve tárolási technológia a legalkalmasabb. A technológia lényege, hogy a horizontális és vertikális elrendezésű tárolóba helyezett terményt hűtőberendezéssel hűtjük. A kutatás célja: A hűtési teljesítmény, a légmennyiség és a gabona szorpciós izotermájának meghatározása. A hűtve tárolás energiafogyasztásának vizsgálata, mivel a felhasznált villamos energia a környezet hőmérsékletétől, a környezeti levegő páratartalmától, a gabona nedvességtartalmától és maghőmérsékletétől függ. Összehasonlító vizsgálat a hagyományos, hűtés nélküli és hűtve tárolóban tárolt gabona főbb kémiai összetevőit (fehérje, rost, zsír-, sikér-, és olajtartalom) és mikotoxin tartalmát tekintve. A vizsgált szemes termények tárolási idejének meghatározása és modellezése.
képzés kezdete
2022-09-01
abszolutórium megszerzésének várható ideje
2026-08-01
státusz
folyamatban lévő