Témavezetés adatlap
Homolya Szabolcs
hallgató
témavezetés címe
Töltelékkrém mátrix reológiai viselkedésének modellezése
intézmény
doktori iskola
témavezető
társtémavezető
témavezetés módja
társ
fokozat típusa
PhD
témavezetés leírása
Az élelmiszeriparban, különösen az édességygártás során a korszerű technológiai megoldások során előtérbe kerül a töltött termékek töltelékének gépi adagolhatósága. Ennek érdekében fontos megismerni a krémek reológiai viselkedését. A kutatás során különféle mátrixok reológiai viselkedését tanulmányozzuk és matematikai modellezés segítségével a további fejlesztéseket segítjük.
képzés kezdete
2022-02-01
abszolutórium megszerzésének várható ideje
2026-01-01
státusz
folyamatban lévő
témakiírás
témakiírás címe