Témavezetés adatlap
Engelhardt Tekla
hallgató
témavezetés címe
Élelmiszerekből izolálható Listeria fajok versengése
intézmény
doktori iskola
témavezető
társtémavezető
témavezetés módja
társ
fokozat típusa
PhD
témavezetés leírása
A Listeria nemzetség fajai közül a L. monocytogenes a környezetben széles körben előforduló kórokozó baktérium, súlyos élelmiszer eredetű megbetegedések okozója. A kórokozó szaporodását és élelmiszerekből való kimutathatóságát jelentősen befolyásolhatja az élelmiszerekben gyakran előforduló más lisztériák (elsősorban a L. innocua) jelenléte, ezekkel való versengése. Szakirodalmi adatok utalnak arra, hogy a nem-monocytogenes fajok gátló anyagokat termelhetnek az együtt szaporodás során. A kutatómunka keretében élelmiszerekből és ipari környezetből izolálható Listeria fajok versengő szaporodását kívánjuk vizsgálni laboratóriumi tápközegekben, folyékony és szilárd élelmiszer modellekben, valamint felülethez kötött állapotban. A baktériumok szaporodásának matematikai modellezésén túl arra keressük a választ, hogy a különböző fajok versengésében milyen tényezők játszanak szerepet.
képzés kezdete
2011-01-01
abszolutórium megszerzésének ideje
2014-08-01
státusz
fokozatot szerzett
témakiírás
témakiírás címe
doktori védés
értekezés címe
doktori védés időpontja
2016-07-07 10:00
fokozat odaítélésének dátuma
2016-10-06