Különböző élőhelyekről izolált élesztőgombák biotechnológiai alkalmazhatóságának tanulmányozása

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola

Pomázi Andrea

élelmiszertudományok

Az élesztőgombák nagyon különböző élőhelyeken fordulnak elő, és a már ismert fajok mellett az újonnan azonosított fajok száma folyamatosan növekszik. Jelenleg több mint 1500 élesztőfaj ismert, de az élesztők csak egy kis része tenyészthető. Ebből fakadólag olyan kiterjedt kutatásokra van szükség, amelyek az élesztők izolálásának ökológiai és környezeti összefüggéseire összpontosítanak, hogy megismerjük az egyes élőhelyek élesztőközösségét. Az élesztők biodiverzitásának vizsgálata továbbá elengedhetetlen az evolúció és a lehetséges biotechnológiai alkalmazások megértéséhez, valamint a biotechnológia alkalmazásokhoz illeszkedő, előnyös tulajdonságokkal rendelkező új törzsek izolálásához.



A PhD munka keretében különböző élőhelyek/ biotópok tanulmányozása révén létrehozunk egy élesztő törzsgyűjteményt. Az izolált élesztő törzseket molekuláris biológiai módszerekkel azonosítjuk, majd vizsgáljuk a biotechnológiai alkalmazás szempontjából fontos tulajdonságaikat (pl. enzimtermelés, antagonista hatás, stb.).

1 fő

MATE

2025-12-15

biológiával összefüggő tanulmányok