Az optimális gombakomposzt előállítás energia- és vízigényének meghatározása

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Kertészettudományi Doktori Iskola

Geösel András

növénytermesztési és kertészeti tudományok

A gombatermesztéshez szükséges termesztőközeg, a gombakomposzt előállítása mezőgazdasági melléktermékek (pl: szalma, csirketrágya, lótrágya, mész) felhasználásán alapszik. A gombák termesztéséhez tápanyag szempontjából nélkülözhetetlen lignocellulóz komplex előállítása az alapanyagok fizikai és kémiai paramétereitől, valamint az adott gombafaj (csiperke- és laskagomba) igényeitől függően változó körülmények között, de zárt technológia szerint kerül előállításra. A szintetikus és hagyományos komposztelőállítás technológiája lehetővé teszi a gyártáshoz szükséges víz- és felhasznált energia meghatározását, amely nagymértékben befolyásolja a termesztés ökológiai lábnyomát és annak gazdaságosságát. A komposztok kémiai paramétereinek folyamatos meghatározása (FT-NIR módszerrel) lehetővé teszi olyan összefüggések keresését, amellyel az optimális komposzt előállításához szükséges víz- és energiaigény megadható. A komposzt gyártás korszerű technológiájának ilyen szempontú leírása a laska- és csiperkegomba esetében olyan újszerű tudományos eredmény, amelyre nem találunk adatot a nemzetközi szakirodalomban.
Irodalom:
Kurtzman, R. H., Jr. 2012. Mushrooms equal water conservation. Micologia Aplicada International 24(1): 27-29.
Flegg, P. B. 1974. The water requirement of the mushroom crop. Scientia Horticulturae 2: 237-247.

1 fő

MATE

2023-12-07

Az optimális gombakomposzt előállítás energia- és vízigényének meghatározása