Máté Mónika

Az adatok frissességéről nyilatkozott: 2024-12-09

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola

2016-01-07 –

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Kertészettudományi Doktori Iskola

2016-03-07 –

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola

2025-09-01 –

http://konzerv.etk.szie.hu

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

egyetemi oktató

Gyümölcs-zöldségfeldolgozás fejlesztése, technológiák tervezése, új technológiák bevezetése, termékfejlesztés. Biológiailag aktív összetevők vizsgálata, és azok feldolgozás alatti változásai.

élelmiszertudományok

publikációs lista az MTMT-ben
MTMT közlemény és idéző összefoglaló táblázat

aktuális témakiírások és összes témakiírás

Béres Csenge Réka	2029-01-01	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE)
Farkas Viktória Ildikó	2027-08-01	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Hamaidia Meriem Serine	2026-08-01	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Kavela Efaishe Tweuhanga Angaleni	2025-08-01	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Kereszturi Julianna	2028-01-01	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE)
Omid Jeivan Azin	2027-08-01	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Saleem Shaden	2027-08-01	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)

Deo Gonelimali Faraja	2023-08-01	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Góczán Bálint	2025-01-01	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE)
Kumar Pradeep	2023-08-01	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE)
Nagy Anna Mária	2025-08-31	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Selimaj Granit	2024-08-01	Kertészettudományi Doktori Iskola (MATE) (50%)

Pálócziné Furulyás Diána	2024	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Ribárszki Ákos	2022	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE)
Rentsendavaa Chagnaadorj	2021	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE)
Babinszki-Székely Dóra	2019	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE)
Szabó-Nótin Beatrix	2016	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE)
Szalóki-Dorkó Lilla	2016	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)

Máté Mónika, Selimaj Granit, Simon Gergely, Szalóki-Dorkó Lilla, Ficzek Gitta: Assessment of Berries of Some Sea Buckthorn Genotypes by Physicochemical Properties and Fatty Acid Content of the Seed

PLANTS-BASEL 11: (24) 3412

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Ákos Ribárszki, Dóra Székely, Beatrix Szabó-Nótin, Mónika Máté: Changes in colour parameters and anthocyanin content of aseptically filled sour cherry juice during storage

PROGRESS IN AGRICULTURAL ENGINEERING SCIENCES 2022: pp. 1-16.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Ribárszki Ákos, Székely Dóra, Szabó-Nótin Beatrix, Góczán Bálint, Friedrich László, Nguyen Q.D., Máté Mónika: Effect of ascorbic acid and acerola juice on some quality properties of aseptic filled apple juice

ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 51: (2) pp. 259-269.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Ficzek G., Mátravölgyi G., Furulyás D., Rentsendavaa C., Jócsák I., Papp D., Simon G., Végvári Gy., Stéger-Máté M.: Analysis of bioactive compounds of three sea buckthorn cultivars (Hippophaë rhamnoides L. ‘Askola’, ‘Leikora’, and ‘Orangeveja’) with HPLC and spectrophotometric methods

EUROPEAN JOURNAL OF HORTICULTURAL SCIENCE 84: (1) pp. 31-38.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 11

nyelv: angol

Szekely Dora, Vidak Klaudia, Furulyas Diana, Ribarszki Akos, Steger-Mate Monika: Effect of Drying Methods on Physicochemical Parameters of Different Red Beetroots (Beta vulgaris L.) Species

PERIODICA POLYTECHNICA-CHEMICAL ENGINEERING 63: (3) pp. 485-490.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 1

nyelv: angol

Divéky-Ertsey A., Stéger-Máté M., Ladányi M., Csambalik L.: Nutritional value and color changes of tomato accessions after thermal processing

CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 10: (3) pp. 149-162.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Székely D., Illés B., Stéger-Máté M., Monspart-Sényi J.: Effect of drying methods for inner parameters of red beetroot (Beta vulgaris L.)

ACTA UNIVERSITATIS SAPIENTIAE ALIMENTARIA 9: (1) pp. 60-68.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

L Szalóki-Dorkó, E Nagy, M Stéger-Máté: Effect of enzymes and clarifying agents on quality parameters of elderberry juice

ACTA BIOLOGICA SZEGEDIENSIS 60: (1) pp. 71-76.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Szalóki-Dorkó L, Stéger-Máté M, Abrankó L: Effects of fruit juice concentrate production on individual anthocyanin species in elderberry

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 51: (3) pp. 641-648.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 9

nyelv: angol

L Szalóki-Dorkó, G Csizmadia, L Abrankó, M Stéger-Máté: EXAMINATION OF ANTHOCYANIN CONTENT OF SOME ELDERBERRY CULTIVARS GROWN IN HUNGARY

ACTA HORTICULTURAE: TECHNICAL COMMUNICATIONS OF ISHS 1061: (1) pp. 79-86.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol