Somogyi László

Az adatok frissességéről nyilatkozott: 2021-01-06

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola

2016-01-07 –

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

egyetemi oktató

Növényi és állati eredetű zsiradékok fizikai-kémiai jellemzői

élelmiszertudományok, agrárműszaki tudományok

publikációs lista az MTMT-ben
MTMT közlemény és idéző összefoglaló táblázat

aktuális témakiírások és összes témakiírás

Dhaygude Vinod Uttam

2018-08-01

Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE)

Kovács Anikó	2025	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Izsó Tekla	2021	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Keppelné Bognár Erzsébet	2020	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE)
Soós Anita	2014	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE)

Izsó Tekla, Szabó-Bódi Barbara, Somogyi László, Kasza Gyula: Consumers’ willingness to buy dairy product imitations (analogues) based on structural equation modelling

BRITISH FOOD JOURNAL 121: (3) pp. 835-848.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Bognár Erzsébet, Hellner Gabriella, Radnóti Andrea, Somogyi László, Kemény Zsolt: Effect of Different Chlorine Sources on the Formation of 3-Monochloro-1,2-Propanediol and 2-Monochloro-1,3-Propanediol Fatty Acid Esters during Frying

PERIODICA POLYTECHNICA-CHEMICAL ENGINEERING

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Ildikó Szedljak, Viktória Tóth, Judit Tormási, Anikó Kovács, László Somogyi, László Sipos, Gabriella Kiskó: Effects of Different Heat Treatments on the Chemical and Microbiological Characteristics of Egg-free and Quail Egg Dried Pasta.

HUNGARIAN JOURNAL OF INDUSTRY AND CHEMISTRY 46: (2) pp. 85-90.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Bognar Erzsebet, Hellner Gabriella, Radnoti Andrea, Somogyi Laszlo, Kemeny Zsolt: FORMATION OF GLYCIDYL ESTERS DURING THE DEODORIZATION OF VEGETABLE OILS

HUNGARIAN JOURNAL OF INDUSTRY AND CHEMISTRY 46: (2) pp. 67-71.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Zay Katalin, Somogyi László, Soós Anita: Különböző tulajdonságú mákőrlemények hatása a fehér csokoládé reológiai tulajdonságaira

ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 64: (2) pp. 2052-2069.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: magyar

Vinod Dhaygude, Anita Soós, László Somogyi: Solidification of the Blends of Fully Hydrogenated Coconut Oil and Non-hydrogenated Coconut Oil

PERIODICA POLYTECHNICA-CHEMICAL ENGINEERING 62: (1)

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Izsó Tekla, Somogyi László, Soós Anita, Zeke Ildikó: The Effect of Foreign Fats on the Physical Properties of Anhydrous Milk Fat

PERIODICA POLYTECHNICA-CHEMICAL ENGINEERING 62: (2) pp. 182-187.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Somogyi László, Soós Anita, Visy Orsolya, Volent Orsolya: Pörkölés hatása növényolajok oxidációs stabilitására = The effect of roasting on the oxidation stability of vegetable oils

ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 62: (2) pp. 1070-1081.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Imre A, Somogyi L, Soós A, Kőhegyi KS: Changes in the total water-soluble polyphenol content and antioxidant effect of coffee as a function of the roasting temperature

ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 61: (3) pp. 742-755.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: Angol, Magyar

László Somogyi, Gorka Ágnes, Anita Soós, Katalin Badak Kerti, Kata Kóczán Manninger, Ildikó Szedljak: Effect of Immersed Herbs on the Oxidative Stability of Edible Oils

PERIODICA POLYTECHNICA-CHEMICAL ENGINEERING 59: (4) pp. 272-276.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol