Lambertné Meretei Anikó

Az adatok frissességéről nyilatkozott: 2024-07-06

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola

2024-01-17 –

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

egyetemi oktató

élelmiszerek termoanalitikai és reológiai vizsgálata

élelmiszertudományok

publikációs lista az MTMT-ben
MTMT közlemény és idéző összefoglaló táblázat

aktuális témakiírások és összes témakiírás

Atubukha Bridget

2028-08-01

Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)

Homolya Szabolcs, Badakné Kerti Katalin, Vozáry Eszter, Kaszab Tímea, Lambertné Meretei Anikó: Preliminary experiments for the rheological study of oleogels

In: Baranyai, László; Zsomné Muha, Viktória (szerk.) BiosysFoodEng 2023 5th International Conference on Biosystems and Food Engineering Book of Proceedings, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (2023) p. E561.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Tóth Marcell, Kaszab Timea, Lambert-Meretei Anikó: Case study of commercially available gluten-free bread products: Texture changes during storage and sensory analysis

PROGRESS IN AGRICULTURAL ENGINEERING SCIENCES 18: (1) pp. 1-13.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Ivett Jakab, Mednyánszky Zsuzsanna, Soós Anita, Meretei Anikó: Development of sunflower seed based milk analogue

In: Szalóki-Dorkó, Lilla; Batáné Vidács, Ildikó; Kumar, Pradeep; Pomázi, Andrea; Gere, Attila (szerk.) 4th FoodConf - International Conference on Food Science and Technology. Book of Abstracts, Élelmiszertudományért OKF Alapítvány (2022) p. 55.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Marcell Tóth, András Koris, Anikó Lambertné Meretei, Tímea Kaszab: Rheological study on commercially available gluten-free flours

In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (szerk.) A Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak tanulmányai [Proceedings of János Lippay – Imre Ormos – Károly Vas (LOV) Scientific Meeting], Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2022) pp. 716-729.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Marcell Tóth, Tímea Kaszab, Anikó Lambertné Meretei: Texture profile analysis and porosity measurement of commercially available gluten-free bread samples

In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (szerk.) A Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak tanulmányai [Proceedings of János Lippay – Imre Ormos – Károly Vas (LOV) Scientific Meeting], Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2022) pp. 704-715.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Tóth Marcell, Kaszab Tímea, Meretei Anikó: Texture profile analysis and sensory evaluation of commercially available gluten-free bread samples

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 248: (6) pp. 1447-1455.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 15

nyelv: angol

Lambert-Meretei Anikó, Vozary Eszter, Kaszab Timea: Physical properties of raspberry and orange flavoured fruit syrups

PROGRESS IN AGRICULTURAL ENGINEERING SCIENCES 17: (S1) pp. 157-165.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Marcell Tóth, Timea Kaszab, Anikó Lambert-Meretei: Texture profile analysis and porosity measurement of commercially available gluten-free bread samples

In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (szerk.) Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2021) p. 1.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Bodor Zsanett, Zaukuu John-Lewis Zinia, Kaszab Tímea, Lambert-Meretei Anikó, Rashed Mahmoud Said, Kovacs Zoltan, Farkas Csilla Mohácsi, Vozáry Eszter: Monitoring Lactobacillus Bulgaricus Growth in Yoghurt by Electrical Impedance

In: Bertemes-Filho, Pedro (szerk.) 17th International Conference on Electrical Bioimpedance, Springer-Verlag Singapore (2020) pp. 158-165.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 1

nyelv: angol

Lambert-Meretei Anikó, Szendrei Éva, Nogula-Nagy médea, Dr. Fekete András: Methods to evaluate the effects of bread improver-additive on bread crumb texture properties

ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 39: (2) pp. 180-191.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol