Sólyom-Leskó Annamária

Az adatok frissességéről nyilatkozott: 2024-09-12

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Kertészettudományi Doktori Iskola

2022-05-31 –

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola

2025-09-01 –

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

egyetemi oktató

borászat, borászati technológia és borkémia Borokban található fenolos vegyületek, aromakomponensek, szerves savak, szénhidrátok vizsgálata. Egyéb gyümölcsökből készíthető borok technológiája.

élelmiszertudományok, növénytermesztési és kertészeti tudományok

publikációs lista az MTMT-ben
MTMT közlemény és idéző összefoglaló táblázat

aktuális témakiírások és összes témakiírás

Gergely Mátyás	2026-08-01	Kertészettudományi Doktori Iskola (MATE) (50%)
Keresztes Ákos	2028-08-01	Kertészettudományi Doktori Iskola (MATE) (50%)
Pánovics Attila	2029-08-31	Kertészettudományi Doktori Iskola (MATE) (50%)

Tamás Emőke, Sólyom-Leskó Annamária, Nyitrainé Sárdy Diána: A korszerű vörösborkészítés technológiája analitikai mérések alapján, polifenol-vegyületek vizsgálatával, különböző élesztőkultúrák esetében

BORÁSZATI FÜZETEK 32: (6) pp. 32-36.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: magyar

Nyitrai Diána Sárdy, Varga Zsuzsanna, Sólyom-Leskó Annamária, Kállay Miklós, Steckl Szabina, Nagy Balázs, Kocsis Dorottya, Antal Eszter: Analysis of a Special Sulphite-Producing Yeast Starter after Fermentation and during Wine Maturation

APPLIED SCIENCES-BASEL 12: (17) p. 8848.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Dorottya Kocsis, Balázs Dr. Nagy, Dóra Taranyi, Szabina Steckl, Annamária Dr. Sólyom-Leskó, Áron Szövényi, Diána Nyitrainé Dr. Sárdy: Analysis of the dissolved oxygen and carbon dioxide content of carbonated wines in an operational bottling line with different settings

HUNGARIAN AGRICULTURAL RESEARCH: ENVIRONMENTAL MANAGEMENT LAND USE BIODIVERSITY 32: (2) p. 18.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Dorottya Kocsis, Balázs Dr. Nagy, Dóra Taranyi, Szabina Steckl, Annamária Dr. Sólyom-Leskó, Áron Szövényi, Diána Nyitrainé Dr. Sárdy: Chemical and organoleptic comparison of wines from grape varieties of Badacsony

HUNGARIAN AGRICULTURAL RESEARCH: ENVIRONMENTAL MANAGEMENT LAND USE BIODIVERSITY 32: (2) p. 24.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Sólyom-Leskó Annamária, Steckl Szabina, Janák Dávid, Nyitrainé Sárdy Diána: Fenolos érettség vizsgálata az érés folyamán

BORÁSZATI FÜZETEK 32: (5) pp. 39-42.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: magyar

Sólyom-Leskó Annamária: Gyümölcsből készült alkoholmentes és alkoholtartalmú italok előállításának jogszabályi háttere

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: magyar

Villangó Sz, Pásti Gy, Kállay M, Leskó A, Balga I, Donkó Á, Ladányi M, Pálfi Z, Zsófi Zs: Enhancing phenolic maturity of Syrah with the application of a new foliar spray

SOUTH AFRICAN JOURNAL FOR ENOLOGY AND VITICULTURE 36: (3) pp. 304-315.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 28

nyelv: angol

Magyar Ildikó, Nyitrai-Sárdy Diána, Leskó Annamária, Pomázi Andrea, Kállay Miklós: Anaerobic organic acid metabolism of Candida zemplinina in comparison with Saccharomyces wine yeasts

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 178: pp. 1-6.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 37

nyelv: angol

A Leskó, M Kállay, B Nyúl-Pühra, D Nyitrai-Sárdy: The change of polyphenolic composition and tyrosol content of the wine as an effect of sur lie method

ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 40: (Suppl 1) pp. 79-90.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 10

nyelv: angol

Leskó Annamária, Kállay Miklós: Variations in the extractability of certain phenolic components in vitis vinifera cv., 'blaufraenkisch' clusters and wines as a function of vine load

ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 40: pp. 91-100.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol