Stefanovitsné Bányai Éva

Az adatok frissességéről nyilatkozott: 2024-09-06

Hungarian University of Agriculture and Life Sciences, Gödöllő

Doctoral School of Agricultural and Food Sciences

2016-01-07 –

Hungarian University of Agriculture and Life Sciences, Gödöllő

Doctoral School of Horticultural Sciences

2016-01-07 –

Hungarian University of Agriculture and Life Sciences, Gödöllő

Doctoral School of Agricultural and Food Sciences

2025-09-01 –

Council of the Doctoral School
Hungarian University of Agriculture and Life Sciences, Gödöllő
Doctoral School of Agricultural and Food Sciences

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

professzor emerita

Characterization of the inner content of dietary horticultural plants and their contribution to the antioxidant status in humans

food sciences, plant breeding and botany

publikációs lista az MTMT-ben
MTMT közlemény és idéző összefoglaló táblázat

aktuális témakiírások és összes témakiírás

Nagy Anna Mária

2025-08-31

Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)

Pálócziné Furulyás Diána	2024	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Szügyiné Bartha Krisztina	2022	Kertészettudományi Doktori Iskola (MATE) (50%)
Deák Edit	2014	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Balázs Gábor	2013	Kertészettudományi Doktori Iskola (MATE) (50%)
Balogh Emőke	2011	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Engel Rita	2010	Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)
Fekete Szabolcs	2008	Kertészettudományi Doktori Iskola (MATE) (50%)

Furulyás Diána, Szalóki-Dorkó Lilla, Máté Mónika, Stefanovits-Bányai Éva: Enrichment of apple juice with antioxidant-rich elderberry (Sambucus nigra L) pomace extract

ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 53: (2) pp. 327-335.

dokumentum típusa: Journal paper

nyelv: English

SZAKÁL Tamás, PÉNTEK Attila, VASAS Dávid, STEFANOVITS-BÁNYAI Éva, VARGA Zoltán, KALOCSAI Renátó: A lombtrágyázás hatása a káposztarepce (Brassica Napus L.) antioxidáns státuszára

ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 69: (4) pp. 4566-4573.

dokumentum típusa: Journal paper

nyelv: Hungarian

Bartha Krisztina Szügyi, Bujdosó Géza, Stefanovits-Bányai Éva: Biochemical Methods for the Characterisation of Walnut Genotypes with Different Levels of Frost Tolerance

ERWERBS-OBSTBAU 65: (2) pp. 293-298.

dokumentum típusa: Journal paper

független idéző közlemények száma: 2

nyelv: English

Végh R, Csóka M, Stefanovits-Bányai É, Juhász R, Sipos L: Biscuits enriched with monofloral bee pollens

FOODS 12: (1) 18

dokumentum típusa: Journal paper

független idéző közlemények száma: 5

nyelv: English

Kőszegi K., Végvári Gy., Stefanovits-Bányai É., Békássy-Molnár E., Maráz A.: Influence of the harvesting seasons on the polyphenol composition and antimicrobial activity of stinging nettle (Urtica dioica L.) extracts

ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 52: (4) pp. 589-600.

dokumentum típusa: Journal paper

független idéző közlemények száma: 2

nyelv: English

Kovács Zsófia, Bedő Janka, Pápai Bánk, Tóth-Lencsés Andrea Kitti, Csilléry Gábor, Szőke Antal, Bányai-Stefanovits Éva, Kiss Erzsébet, Veres Anikó: Ripening-Induced Changes in the Nutraceutical Compounds of Differently Coloured Pepper (Capsicum annuum L.) Breeding Lines

ANTIOXIDANTS 11: (4) 637

dokumentum típusa: Journal paper

független idéző közlemények száma: 6

nyelv: English

Erika Mikola, András Geösel, Zsuzsa Jókai, Kinga Komka, Éva Stefanovits-Bányai, Marietta Fodor: Endogenous components with reductive capacity of Agaricus bisporus mushroom cultivars

SYDOWIA 73: pp. 163-170.

dokumentum típusa: Journal paper

nyelv: English

Szügyi-Bartha K., Bujdosó G., Froemel-Hajnal V., Szügyi S., Stefanovits-Bányai É., Szalay L.: Evaluation of the frost tolerance of Hungarian-bred walnut cultivars

ACTA BIOLOGICA SZEGEDIENSIS 65: (2) pp. 163-170.

dokumentum típusa: Journal paper

nyelv: English

Marietta Fodor, Erika Etelka Mikola, András Geösel, Éva Stefanovits-Bányai, Zsuzsanna Mednyánszky: Application of Near-Infrared Spectroscopy to Investigate Some Endogenic Properties of Pleurotus ostreatus Cultivars

SENSORS 20: (22) 6632

dokumentum típusa: Journal paper

független idéző közlemények száma: 6

nyelv: English

Mikola Erika, Geösel András, Stefanovits‐Bányai Éva, Fodor Marietta: Quantitative determination of macro components and classification of some cultivated mushrooms using near‐infrared spectroscopy

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 44: (7) e14540

dokumentum típusa: Journal paper

független idéző közlemények száma: 13

nyelv: English