Molnár Judit

Széchenyi István Egyetem

PhD hallgató

Kutatási területem egyes élesztő törzsek szaporodási sebességének és fermentációs aktivitásának vizsgálatára terjed ki különböző növényi szubsztrátok illetve víz cukor szuszpenzió esetében.

élelmiszertudományok

publikációs lista az MTMT-ben
MTMT közlemény és idéző összefoglaló táblázat

Ahmed Mukhtar H., Vasas Dávid, Hassan Arez, Molnár Judit: The impact of functional food in prevention of malnutrition

PHARMANUTRITION 2022: 100288

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Mukhtar H. Ahmed, Arez Hassan, Judit Molnár: The Role of Micronutrients to Support Immunity for COVID‑19 Prevention

REVISTA BRASILEIRA DE FARMACOGNOSIA-BRAZILIAN JOURNAL OF PHARMACOGNOSY 2021: (September) pp. 1-14.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Molnár Judit, Mahendra Pal: The Role of Nutrition in Preventive Medicine: The Place of Street Food in International Gastronomy and Health Development

Journal of Nutrition and Food Processing 4: (4) pp. 1-6.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Molnár R., Molnár J., Beke D., Papp B., Kuti R.: Shelf life of bottled water – field conditions in Hungary

JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH (SLOVAKIA) 59: (4) pp. 361-366.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 1

nyelv: angol

Molnár Judit, Ásványi Balázs: Studying growth characteristics of yeast strains on vegetal fermentation media and with vitamin supplementation

ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 48: (2) pp. 143-149.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 1

nyelv: angol

Molnár Judit, Vasas Dávid, Ásványi Balázs: Incorporating single cell proteins in the diet of IBD patients

ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 64: (4) pp. 2291-2296.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: Angol, Magyar

Molnár Judit, Lakatos Erika, Ásványi Balázs: Influencing the growth kinetics of yeast strains with vitamin supplementation

ACTA AGRARIA DEBRECENIENSIS / AGRÁRTUDOMÁNYI KÖZLEMÉNYEK 74: pp. 113-115.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Molnár J, Ásványi B: Mikroelemmel dúsított élesztők felhasználási lehetőségei - irodalmi áttekintés

ACTA AGRARIA DEBRECENIENSIS / AGRÁRTUDOMÁNYI KÖZLEMÉNYEK 72: pp. 101-106.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: magyar

Molnár Judit, Molnár Rita, Kóródi Gyula: Analysis of Resupply of Energy for Workforce Accomplishing Long Term Damage Cleanup Duties

ACADEMIC AND APPLIED RESEARCH IN MILITARY AND PUBLIC MANAGEMENT SCIENCE 15: (3) pp. 223-229.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Molnár J, Ambrus B, Zsédely E: Minőségi élelmiszerek fogyasztásának szerepe az egészség megőrzésében

ÉLELMISZER TUDOMÁNY TECHNOLÓGIA 68: (4) pp. 13-17.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 1

nyelv: magyar