Szedljak Ildikó

Az adatok frissességéről nyilatkozott: 2024-07-10

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola

2016-01-07 –

Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

egyetemi oktató

Budapesti Corvinus Egyetem

egyetemi adjunktus

Gabona-és pszeudocereália bázisú, gluténmentes minőségi száraztészta és sütőipari termékek fejlesztése. Hiperkinetikus szindrómában szenvedő gyermekek táplálkozási szokásainak kutatása.

élelmiszertudományok

publikációs lista az MTMT-ben
MTMT közlemény és idéző összefoglaló táblázat

aktuális témakiírások és összes témakiírás

Mardani Hosseinabadi Mohsen

2023-08-01

Agrár- és Élelmiszertudományok Doktori Iskola (MATE) (50%)

"Kárpáti Melitta", "Szedljak Ildikó": Dióőrlemények felhasználási lehetőségei gluténmentes, csökkentett szénhidráttartalmú ostya fejlesztésében

In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (szerk.) A 2023. évi Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak tanulmányai [Proceedings of János Lippay – Imre Ormos – Károly Vas (LOV) Scientific Meeting, 2023], Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2024) pp. 176-182.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: magyar

Mardani Mohsen, Badakné Katalin, Szedljak Ildikó, Sörös Csilla, Farmani Jamshid: Lipophilized rosmarinic acid: Impact of alkyl type and food matrix on antioxidant activity, and optimized enzymatic production

FOOD CHEMISTRY 452: p. 139518.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 1

nyelv: angol

Majoros Réka, Szedljak Ildikó Judit: Rovarőrleménnyel dúsított gluténmentes kölestészták fejlesztése, kémiai és érzékszervi minősítése

ÉLELMISZERVIZSGÁLATI KÖZLEMÉNYEK 69: (3) pp. 4477-4489.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: magyar

Nóra de Jonge, Katalin Kóczán-Manningerb, Vivien Szatmári, Ildikó Szedljak, Katalin Badak-Kerti: Comparative study of coffee substitutes

In: Szalóki-Dorkó, Lilla; Batáné Vidács, Ildikó; Kumar, Pradeep; Pomázi, Andrea; Gere, Attila (szerk.) 4th FoodConf - International Conference on Food Science and Technology. Book of Abstracts, Élelmiszertudományért OKF Alapítvány (2022) p. 80.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Dóra Gerendeli, Anikó Kovács, Szedljak Ildikó: Development of lactose and gluten free ravioli

In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (szerk.) A Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak tanulmányai [Proceedings of János Lippay – Imre Ormos – Károly Vas (LOV) Scientific Meeting], Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2022) pp. 826-829.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Kreszadló Luca, Soós Anita, Szedljak Ildikó Judit: Édesburgonya liszttel dúsított quinoaliszt-alapú száraztészta vizsgálata=Investigation of quinoa flour based pasta enriched with sweet potato flour

ÉLELMISZER TUDOMÁNY TECHNOLÓGIA 72: (1-2) pp. 19-23.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: Angol, Magyar

Nyulas-Zeke Ildikó, Richárd Pintér, Ivett Jakab, Anikó Kovács, Ildikó Szedljak, Katalin Kóczán-Manninger, Anikó Lambert-Meretei, Katalin Badak-Kerti: Biscuits with reduced carbohydrate and increased protein content -from idea to production

In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (szerk.) Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2021) p. 96.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Mardani M., Somogyi L., Szedljak I., Prauda I., Farmani J., Badakné Kerti K.: Efficiency of sea buckthorn extract in oxidative stability improvement of high oleic sunflower oil

ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 50: (4) pp. 527-536.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 3

nyelv: angol

Ivett Jakab, Katalin Badakné Kerti, Kóczán Györgyné, Anita Soós, Anikó Meret, Ildikó Szedljak, Anikó Kovács: Improving the nutritional and physiological characteristics of donuts using press-cake

In: Fodor, Marietta; Bodor-Pesti, Péter; Deák, Tamás (szerk.) Lippay János – Ormos Imre – Vas Károly (LOV) Tudományos Ülésszak, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Budai Campus (2021) p. 70.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

nyelv: angol

Jakab I, Tormási J., Dhaygude V, Mednyánszky Zs, Sipos L., Szedljak I: Cricket flour-laden millet flour blends' physical and chemical composition and adaptation in dried pasta products

ACTA ALIMENTARIA: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE 49: (1) pp. 4-12.

dokumentum típusa: Folyóiratcikk

független idéző közlemények száma: 16

nyelv: angol