Az exportra menő búzatételeknél fontos a külföldiek minőségi vizsgálatainak ismerete, Sajnos a hazai búzák minőségéről meglehetősen kevés extenzográfos és alveográfos adatunk van. Kevésé ismert, hogy ezeket a termesztési tényezők (időjárás, talaj, agrotechnika) hogyan befolyásolják