témavezető: Gyulai Ferenc
helyszín (magyar oldal): Szent István Egyetem helyszín rövidítés: SZIE
A kutatási téma leírása:
A Kárpát-medence és benne Tokaj-hegyalja sajátságos környezeti feltételei az itteni borszőlőhöz ((Vitis vinifera subsp. vinifera) kapcsolódóan sajátos mikróba közösséget hoztak létre, ahol jelentős szerepet játszanak az emberi szempontból hasznos, csakúgy, mint a káros mikroszkópikus gombák. A múltbéli szőlők mikrobiális kutatásáról nincs tudomásunk, pedig fontos lenne tudni, hogy a ma ismert és a régészeti korok szőlőfajtáinak mikróbaközösségei mennyiben térnek el egymástól. A vizsgálatokhoz a Tokajban feltárt recens fertőzésektől mentes, intakt kultúrrétegből származó 17. század közepi szőlőmagvak állnak rendelkezésre. Mindezek eredményeképpen megismerhetővé és összehasonlítható válik a must, kölönösen pedig az aszúsodás folyamatában szerepet játszó archaikus és recens mikrobiológiai tényezők közötti azonosság vagy különbözőség. A kutatás Tokaj-hegyalja történeti szőlőfajta-diverzitásának feltárásához is hozzájárul, mivel molekuláris genetikai módszerek alkalmazásával lehetőség nyílik a kora újkorban termesztett szőlőfajták megismerésére, végső soron pedig az írásos források ellenőrzésére.
felvehető hallgatók száma: 1
Jelentkezési határidő: 2024-05-31
2024. IV. 17. ODT ülés Az ODT következő ülésére 2024. június 14-én, pénteken 10.00 órakor kerül sor a Semmelweis Egyetem Szenátusi termében (Bp. Üllői út 26. I. emelet).
Bejelentkezés
