témavezető: Korzenszky Péter
társ-témavezető: Sembery Péter
helyszín (magyar oldal): MATE Gödöllő helyszín rövidítés: MATE
A kutatási téma leírása:
Liquid foods are very important elements of the food chain. The heat treatment operation is an element of nearly every food production technology. Differences between traditional and microwave heat engineering food handling induce many issues. There is a difference in non-thermal effects between the quality parameters of traditional and microwave-treated foods.
felvehető hallgatók száma: 1
Jelentkezési határidő: 2021-05-31
2024. IV. 17. ODT ülés Az ODT következő ülésére 2024. június 14-én, pénteken 10.00 órakor kerül sor a Semmelweis Egyetem Szenátusi termében (Bp. Üllői út 26. I. emelet).