ODT - témakiírás: Horváth Viola: Mass spectrometry-based bioanalytical method ...


	Bejelentkezés Fórum Szervezet tisztségviselők tagintézmények határozatok alapító okirat ügyrend Doktori képzés doktori iskolák intézményenként tudományáganként azonosító alapján megszűnt oktatók név alapján kutatási téma szerint archívum témakiírások doktori iskolánként tudományáganként kutatási téma szerint témavezetések hallgatók keresése Doktori védések intézményenként tudományáganként név szerint dátum szerint doktori iskolánként Honosított fokozatok intézményenként tudományáganként név szerint dátum szerint Habilitációs előadások intézményenként tudományterületenként név szerint Dokumentumok nyilvános anyagok hírek jogszabályok útmutatók Kapcsolatok elérhetőségünk partnereink

Témakiírás

Mass spectrometry-based bioanalytical method development for the determination of gluten allergens in different cereals

TÉMAKIÍRÁS

Intézmény: Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem
kémiai tudományok
Oláh György Doktori Iskola (Kémia és Vegyészmérnöki tudományok)

témavezető: Horváth Viola
helyszín (magyar oldal): BME Szervetlen és Analitikai Kémia Tanszék
helyszín rövidítés: BME

A kutatási téma leírása:

Wheat and other cereals, such as barley, rye and oat are forming the basis of our diet. The gluten protein fraction of these cereals is responsible for their technological quality. However, gluten is causing a serious health problem, celiac disease (CD). Currently the only tool for managing CD is a lifelong gluten elimination diet. This calls for high performance analytical approaches that can quantify gluten proteins in various grains and food matrices. The goal of the research is to develop liquid chromatography-mass spectrometry based methods for the quantification of cereal proteins and/or peptide sequences that are responsible for the hypersensitivity reactions.

felvehető hallgatók száma: 1

Jelentkezési határidő: 2020-12-10

2024. IV. 17.
ODT ülés
Az ODT következő ülésére 2024. június 14-én, pénteken 10.00 órakor kerül sor a Semmelweis Egyetem Szenátusi termében (Bp. Üllői út 26. I. emelet).