témavezető: Kiss István
társ-témavezető: Figler Mária
webcím: http://doktoriiskola.etk.pte.hu/ helyszín (magyar oldal): Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Kar Egészségtudományi Doktori Iskola helyszín rövidítés: EDI
A kutatási téma leírása:
Mesterséges élelmiszerszínezékek molekuláris epidemiológiai vizsgálata
Molecular epidemiological and epigenetical examination of artificial food colourants in animal experiment test system
"Az emberiség már több mint egy évszázada használ adalékanyagokat, mesterséges színezékeket forgalomban levő élelmiszereink vizuális tulajdonságának javítása érdekében. Felhasználásuk kezdetekor nem tapasztaltak kifejezett káros hatásokat, bár a különböző vegyületek biológiai/genotoxikológiai tesztjével kapcsolatos információnk a mai napig hiányosak illetve sok esetben a folyamatos felülvizsgálat és monitoring is hiányzik. Több kutatási eredmény alapján feltételezhető, hogy egyes adalékanyagok szerepet játszanak az allergia, neurológiai betegségek, a daganatok és a szívbetegség kialakulásában egyaránt.
Az élelmiszeripar által használt mesterséges színezékek folyamatos kis dózisa, azok bevitele már kisgyermek kortól kezdve megterhelést jelent szervezetünk számára. A több évig fennálló expozíció hatására bekövetkező genetikai/epigenetikai változások összefüggésbe hozhatóak a tumor promócióival, karcinogenezissel egyaránt. Célunk ezen hatások vizsgálata valamint feltérképezése.
"
előírt nyelvtudás: B2 komplex felvehető hallgatók száma: 1
Jelentkezési határidő: 2020-05-31
2024. IV. 17. ODT ülés Az ODT következő ülésére 2024. június 14-én, pénteken 10.00 órakor kerül sor a Semmelweis Egyetem Szenátusi termében (Bp. Üllői út 26. I. emelet).
Bejelentkezés
