A csiperkegomba (Agaricus bisporus), ill. laskagomba (Pleurotus ostreatus) termesztés mikrobiológiai háttere, különös tekintettel a potenciálisan jelen lévő mikotoxinok b
témavezető: Márialigeti Károly
társ-témavezető: Vajna Balázs
helyszín (magyar oldal): ELTE-TTK, Mikrobiológiai Tanszék helyszín rövidítés: ELTE
A kutatási téma leírása:
A csiperke, ill. a laskagomba a legnagyobb mennyiségben termesztett gombák, így régóta vizsgálják a termesztés hátterében húzódó mikrobiológiai folyamatokat, többek között a baktérium- és mikrogombaközösségek összetételét. A doktori munka során szükséges megvizsgálni, hogy ezen mikrobák milyen aktivitást fejtenek ki a termesztés egyes fázisai során, és milyen kapcsolatba lépnek a csiperkével, ill. a laskagombával. Fontos szempontja a gombatermesztésnek, hogy a felhasznált alapanyagok tartalmazhatnak mikotoxinokat. Ezért meg kell vizsgálni ezek sorsát, például hogy a termesztési közegben előforduló mikrobák képesek-e ezen toxinok lebontására, semlegesítésére.
előírt nyelvtudás: angol felvehető hallgatók száma: 1
Jelentkezési határidő: 2018-05-31
2024. IV. 17. ODT ülés Az ODT következő ülésére 2024. június 14-én, pénteken 10.00 órakor kerül sor a Semmelweis Egyetem Szenátusi termében (Bp. Üllői út 26. I. emelet).
Bejelentkezés
