A szelén az emberi szervezet számára esszenciális nyomelem, számos élettani folyamatban nélkülözhetetlen. A szervezet megfelelő működését nem csak az elfogyasztott szelén mennyisége, hanem annak biológiai formája, ún. módosulata ("species") is befolyásolja. A szelén-módosulatok toxicitása, biológiai hozzáférhetősége, illetve szervezetre gyakorolt hatása eltérő. A szelén-módosulatanalitikai vizsgálatokban kiemelt jelentőségűek a növények, mivel ezek az ember elsődleges szelén forrásai. Szeléntolerancia szempontjából a növények három csoportba sorolhatók. Az első csoportba azok a növények tartoznak, amelyek nem élnek meg szelénben gazdag talajban. A második csoportot a szelén-toleráns fajok alkotják, melyek a szelén toxikus hatását ellensúlyozó, speciális anyagcsere útvonalakkal rendelkeznek. A harmadik csoportot a szelén-hiperakkumuláló növények alkotják, amelyek célzottan képesek felvenni és tárolni a szelént, amelyet akár védekezési mechanizmusaikban hasznosítanak. A szelén-toleráns és szelén akkumuláló növényekből készült élelmiszerek, étrendkiegészítők alkalmasak lehetnek szelénhiány kezelésére, azonban az összes szeléntartalmon túl ismernünk kell, hogy a szelén milyen formában van jelen. A szelén-módosulatanalitikai vizsgálatok LC-ICP-MS kapcsolt analitikai rendszerre épülnek, ismeretlen komponens esetében az azonosításhoz LC-ESI-MS műszeregyüttest alkalmazhatunk.
felvehető hallgatók száma: 1
Jelentkezési határidő: 2018-06-30
2024. IV. 17. ODT ülés Az ODT következő ülésére 2024. június 14-én, pénteken 10.00 órakor kerül sor a Semmelweis Egyetem Szenátusi termében (Bp. Üllői út 26. I. emelet).
Bejelentkezés
