témavezető: Geösel András
helyszín (magyar oldal): Zöldség- és Gombatermesztési Tanszék helyszín rövidítés: ZGT
A kutatási téma leírása:
Hazánk gombatermesztésében számos olyan növényi mezőgazdasági mellékterméket (szalma, maghéj) hasznosít az alapanyag-gyártás, ahol egyes mikotoxinok fellépésére számítani lehet. Ezen anyagcsere termékek a komposzt előállítása során eddig nem kellően feltárt módon befolyásolhatják azon biológiai, kémiai és fizikai folyamatokat, amelyek a jó minőségű alapanyaghoz szükségesek. A komposzt készítés fázisai során ezen intermedierek lebomlása nem kellően dokumentált, esetleges hatásuk a termesztésre nem ismert. A kutatómunka során megvizsgáljuk azon releváns toxinokat, amelyek potenciálisan előfordulhatnak a gombatermesztésben. Értékeljük azon fizikai és biológiai eljárásokat, amelyek a toxinok mennyiségét csökkenthetik a gombakomposzt gyártás során. A távlati cél olyan termesztés technológiai eljárás fejlesztése, amellyel növelhető a termésbiztonság és fokozható az élelmiszerbiztonság.
Kutatási részterületek:
• UV fénnyel történő kezelés hatásvizsgálata a mikotoxinnal szennyezett szalmára
• UV fénnyel történő kezelés hatásvizsgálata a mikotoxinnal szennyezett komposztra
• Toxinmentesítő biótával kezelt komposzt micéliumra gyakorolt hatásának értékelése
• Csiperkegomba termesztése toxin szegényített és hagyományos komposzton
• Laskagomba termesztése toxin szegényített és hagyományos komposzton
Várható eredmények:
• Az egyes toxinok lebomlási státuszának megállapítása
• A toxinok gombatermésre gyakorolt hatásának megállapítása
• Olyan új eljárás kidolgozása, amellyel a toxinok esetleges hatásai kiküszöbölhetőek
Irodalmi háttér:
Christensen, C. M..Molds, Mushrooms, and Mycotoxins. Minneapolis: University of Minnesota Press, 1975. Project MUSE.
J. W. Bennett, M. Klich (2003) Mycotoxins. Clin Microbiol Rev. 2003 Jul; 16(3): 497–516.
felvehető hallgatók száma: 1
Jelentkezési határidő: 2018-01-15
2024. IV. 17. ODT ülés Az ODT következő ülésére 2024. június 14-én, pénteken 10.00 órakor kerül sor a Semmelweis Egyetem Szenátusi termében (Bp. Üllői út 26. I. emelet).
Bejelentkezés
