A turizmusban működő vállalkozások - elsősorban a szállodák, de utazási irodák, egyéb turisztikai intézmények – esetében kiemelkedő jelentőségű azok gazdálkodásának vizsgálata. A turizmus szektorra alkalmazott elemzési módszerek használhatóságának vizsgálata, a különböző környezeti tényezők hatásának elemzése.