Bejelentkezés
 Fórum
 
 
Témakiírás
 
Lehel József
Az állati eredetű élelmiszerek nehézfém-szennyezettségének élelmiszer-biztonsági és egészségügyi kockázatának vizsgálata

TÉMAKIÍRÁS

Intézmény: Állatorvostudományi Egyetem
állatorvosi tudományok
Állatorvostudományi Doktori Iskola

témavezető: Lehel József
helyszín (magyar oldal): Állatorvostudományi Egyetem
helyszín rövidítés: ÁTE


A kutatási téma leírása:

A környezetbe kerülő kémiai vegyi anyagok, pl. perzisztens nehézfémek (Hg, Pb, Cd), a tápláléklánc útján magasabb rendű állatok szervezetébe is bejuthatnak, amelyek közvetlenül nem szennyeződnek a testidegen kémiai anyagokkal. A biomagnifikáció jelensége miatt a környezetszennyező anyagoknak a táplálékláncban való nagyfokú koncentrálódása és felhalmozódása is előfordulhat.
A humán kockázat modellezésére fontos annak ismerete, hogy a környezetből a táplálkozás során felvett nehézfémek milyen szöveti koncentrációkat érnek el az élelmiszer-termelő (háziasított, vadon élő) állatok szerveiben, szöveteiben, és ez jelent-e élelmiszer-biztonsági, és közegészségügyi veszélyt egy adott területen, ahonnan származó állat emberi fogyasztásra kerülhet.

előírt nyelvtudás: angol
további elvárások: 
A kutatómunka iránti érdeklődés.
Elsősorban állatorvos, de egyéb természettudományi felsőfokú végzettséggel rendelkező személy jelentkezhet.
Angol nyelv legalább középfokú szintű ismerete

felvehető hallgatók száma: 1

Jelentkezési határidő: 2018-05-31

 
Minden jog fenntartva © 2007, Országos Doktori Tanács - a doktori adatbázis nyilvántartási száma az adatvédelmi biztosnál: 02003/0001. Program verzió: 2.2358 ( 2017. X. 31. )