Biacs Péter - ODT Személyi adatlap


	Bejelentkezés Fórum Szervezet tisztségviselők tagintézmények határozatok alapító okirat ügyrend Doktori képzés doktori iskolák intézményenként tudományáganként azonosító alapján megszűnt oktatók név alapján kutatási téma szerint archívum témakiírások doktori iskolánként tudományáganként kutatási téma szerint témavezetések hallgatók keresése Doktori védések intézményenként tudományáganként név szerint dátum szerint doktori iskolánként Honosított fokozatok intézményenként tudományáganként név szerint dátum szerint Habilitációs előadások intézményenként tudományterületenként név szerint Dokumentumok nyilvános anyagok hírek jogszabályok útmutatók Kapcsolatok elérhetőségünk partnereink

Személyi adatlap

Nyomtatási kép

ARCHÍV OLDAL
Az adatok hitelességéről nyilatkozott: 2022. I. 08.

Személyes adatok

név	Biacs Péter
intézmény neve	Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem
doktori iskola	MATE Élelmiszertudományi Doktori Iskola (törzstag emeritus) MATE Gazdaság- és Regionális Tudományok Doktori Iskola (oktató Az oktató a doktori iskola doktoranduszai számára oktat tantárgyat, és/vagy a doktori iskola megszavazta, hogy doktoranduszok számára kutatási témát írjon ki. )
doktori képzéssel kapcsolatos munkájának megoszlása	MATE Élelmiszertudományi Doktori Iskola 100%
adott-e már oktatóként valamely doktori iskolát működtető intézménynek akkreditációs nyilatkozatot?	Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem

Elérhetőségek
drótpostacím	pabiacsqwertynet.hu
telefonszám	+36 1 385-3881
mobiltelefon száma	+36 30 500-9031

Fokozat, cím
tudományos fokozat, cím	CSc
fokozat megszerzésének éve	1975
fokozat tudományága	kémiai tudományok
fokozatot kiadó intézmény neve	MTA
tudományos fokozat, cím	DSc
fokozat megszerzésének éve	1985
fokozat tudományága	kémiai tudományok
fokozatot kiadó intézmény neve	MTA

Jelenlegi munkahelyek
2010 -	Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem professor emeritus

Témavezetés

témavezetői tevékenysége során eddig vezetésére bízott doktoranduszok száma

ezek közül abszolutóriumot szerzettek száma

témavezetettjei közül fokozatot szereztek:

(50%)	Soós Gabriella	PhD	2020	IKGSDI
(50%)	Temesi Ágoston	PhD	2011	GSDI-KE
	Mohamed Hebsi	kandidátusi	1997
	Daood Gehad Husszein	kandidátusi	1987

Kutatás
kutatási terület	ipari mikrobiológia és enzimológia, biotechnológia, élelmiszer-biztonság, nyomonkövetés, kockázatbecslés, marketing, élelmiszer-ellenőrzés, lipidek analitikája
jelenlegi kutatásainak tudományága	élelmiszertudományok gazdálkodás- és szervezéstudományok

Közlemények

2021

Biacs Péter Ákos: Életpályám az élelmiszer- és biotechnológia vonzásában, Lexica Kiadó
dokumentum típusa: Könyv/Szakkönyv
nyelv: magyar

2020

Biacs Péter Ákos: Az élelmiszer-biotechnológia jogi szabályozása és etikai kérdései, In: Koltai, Péter (szerk.) Kik mentik meg a világot?, Papirusz Book (2020) pp. 121-132.
dokumentum típusa: Könyvrészlet/Könyvfejezet
nyelv: magyar

2020

Biacs Péter Ákos: Kik felelősek a mérgekért, amit megeszünk, megiszunk?, In: Koltai, Péter (szerk.) Kik mentik meg a világot?, Papirusz Book (2020) pp. 135-146.
dokumentum típusa: Könyvrészlet/Könyvfejezet
nyelv: magyar

2018

Soós Gabriella, Biacs Péter Ákos: The role of product-related information and factors impacting consumer attitudes during health-conscious food purchase in Hungary, STUDIES IN AGRICULTURAL ECONOMICS 120: (1) pp. 32-40.
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
nyelv: angol
URL

2017

Biacs Péter: Az élemiszeriparok a dualizmus kezdetén, MAGYAR KÉMIKUSOK LAPJA 72: (6) pp. 204-208.
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
nyelv: magyar
URL

2006

Daood H, Kapitány J, Biacs P, Albrecht K: Drying temperature, endogenous antioxidants and capsaicinoids effect caretenoid stability in paprika (red pepper spice), JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 86: (14) pp. 2450-2457.
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
független idéző közlemények száma: 49
nyelv: angol

2002

Daood HG, Illés V, Gnayfeed MH, Mészáros B, Horváth G, Biacs PA: Extraction of pungent spice paprika by supercritical carbon dioxide and subcritical propane, JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS 23: (2) pp. 143-152.
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
független idéző közlemények száma: 74
nyelv: angol
URL

1997

Abushita A A, Hebshi E A, Daood H G, Biacs P: Determination of antioxidant vitamins in tomatoes, FOOD CHEMISTRY 60: (2) pp. 207-212.
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
független idéző közlemények száma: 41
nyelv: angol

1992

Biacs P, Czinkotai B, Hoschke Á: Factors affecting stability of colored substances in paprika powders, JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 40: (3) pp. 363-367.
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
független idéző közlemények száma: 41
nyelv: angol
URL

1989

Biacs P, Daood H G, Pavisa A, Hajdu F: Studies on the carotenoid pigments of paprika /Capsicum annuum L. var. Sz-20/, JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 37: (2) pp. 350-353.
dokumentum típusa: Folyóiratcikk/Szakcikk
független idéző közlemények száma: 63
nyelv: angol

a legjelentősebbnek tartott közleményekre kapott független hivatkozások száma:

268

Tudománymetriai adatok

Tudományos közlemény- és idézőlista mycite adattárban

a 10 válogatott közlemény közé kiválasztható közleményeinek száma:

215

összes tudományos és felsőoktatási közleményének száma:

210

kiválasztható monográfiák és szakkönyvek:

monográfiák és szakkönyvek száma melyben fejezetet/részt írt:

külföldön megjelent, figyelembe vehető tudományos közleményei:

hazai kiadású, figyelembe vehető idegen nyelvű közleményei:

összes tudományos közleményének és alkotásainak független idézettségi száma:

715

Akkreditációs szempontból jelentős egyéb információk

A Budapesti Corvinus Egyetem jogelődjénél, a Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetemen 1986-ban kaptam egyetemi tanári kinevezést, 2010-ben nyugdíjba mentem és professzor emeritus címet kaptem. A BCE Élelmiszer-tudományi Doktori Iskolának megalakulása óta vagyok tagja. A Kaposvári Egyetem valamint a Debreceni Egyetem Gazdaság- és Szervezéstudományi Doktori Iskolájában témavezető vagyok.