 Print previewpersonal data approved: 2021. VII. 18. | Publications |
2018
 from data base, 2019. III. 18. |
Dalmadi I: Kombinált eljárásokkal tartósított húsok érzékszervi tulajdonságainak vizsgálata műszeres módszerekkel, In: Áldorfai, György; Tóth, Tamás (szerk.) "SZIE kiváló tehetségei" konferencia előadásainak összefoglaló kiadványa, Szent István Egyetemi Kiadó (2018) p. 23.
type of document: Part of book/Könyvfejezet (to be translated)
language: Hungarian
|
2018
from data base, 2019. III. 18. |
István Dalmadi, László Baranyai, Quang Duc Nguyen: Third International Conference on Food Science and Technology, Szent István Egyetem, Élelmiszertudományi Kar
type of document: Book/Konferenciakötet (to be translated)
language: English
|
2017
from data base, 2019. III. 18. |
Ioniţă Elena, Gurgu Leontina, Aprodu Iuliana, Stănciuc Nicoleta, Dalmadi Istvan, Bahrim Gabriela, Râpeanu Gabriela: Characterization, purification, and temperature/pressure stability of polyphenol oxidase extracted from plums (Prunus domestica), PROCESS BIOCHEMISTRY 56: pp. 177-185.
type of document: Journal paper/Article
language: English
|
2017
from data base, 2019. III. 18. |
B Salamon, V Farkas, Gy Kenesei, I Dalmadi: Effect of added sugar and ascorbic acid on the anthocyanin content of high pressure processed strawberry juices during storage, JOURNAL OF PHYSICS-CONFERENCE SERIES 950: 042005
type of document: Journal paper/Article
language: English
URL |
2017
from data base, 2019. III. 18. |
Gy Kenesei, G Jónás, B Salamon, I Dalmadi: Thermograms of the combined High Hydrostatic Pressure and Sous-vide treated Longissimus dorsi of pork, JOURNAL OF PHYSICS-CONFERENCE SERIES 950: 042007
type of document: Journal paper/Article
language: English
URL |
2017
from data base, 2019. III. 18. |
Salamon B, Kenesei Gy, Hussein K N, Kiskó Gabriella, Dalmadi I: Kombinált tartósító eljárások alkalmazása szamócapüré minőségének megőrzésének céljából, ÉLELMISZER - TUDOMÁNY TECHNOLÓGIA LXXI: (2) pp. 15-21.
type of document: Journal paper/Article
language: Hungarian
|
2017
from data base, 2019. III. 18. |
Murár Zs, Németh Cs, Dalmadi I: Kombinált eljárásokkal tartósított csiperkegomba élelmiszerbiztonsági vonatkozásai, In: Fodor, Marietta; Bodor, Péter (szerk.) ITT - Ifjú Tehetségek Találkozója, Szent István Egyetem, Budai Karok (volt KÉE) (2017) pp. 109-121.
type of document: Part of book/Könyvfejezet (to be translated)
language: Hungarian
|
2015
from data base, 2019. III. 18. |
Ioniţă Elena, Râpeanu Gabriela, Stănciuc Nicoleta, Dalmadi Istvan, Aprodu Iuliana, Bahrim Gabriela: Thermal and high pressure stability of peroxidase extracted from plums, JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY 208, Supplement: p. S65.
type of document: Journal paper/Konferenciaközlemény
language: English
|
2015
from data base, 2019. III. 18. |
Dalmadi I., Salamon B., Kenesei Gy.: EFFECT OF COMBINATIONS OF MINIMAL PROCESSING TECHNIQUES ON THE PROPERTIES OF PORK AND BEEF MEAT DETERMINED BY ELECTRONIC NOSE, In: Engelhardt, Tekla; Dalmadi, István; Baranyai, László; Mohácsi-Farkas, Csilla (szerk.) Food Science Conference 2015 - Integration of science in food chain: Book of proceedings, Corvinus University of Budapest (2015) pp. 40-43.
type of document: Part of book/Könyvfejezet (to be translated)
language: English
|
2014
from data base, 2019. III. 18. |
Mohácsi-Farkas Cs, Nyirő-Fekete B, Daood H, Dalmadi I, Kiskó G: Improving microbiological safety and maintaining sensory and nutritional quality of pre-cut tomato and carrot by gamma irradiation, RADIATION PHYSICS AND CHEMISTRY: THE JOURNAL FOR RADIATION PHYSICS RADIATION CHEMISTRY AND RADIATION PROCESSING 99: (0) pp. 79-85.
type of document: Journal paper/Article
number of independent citations: 6
language: English
|
| | Number of independent citations to these publications: | 6 |
|
|
Login
