Kései laskagomba (Pleurotus ostreatus) alapanyagokból Maillard-reakción alapuló technológiával előállított termékek felhasználási lehetőségei
TÉMAKIÍRÁS
Intézmény:
Debreceni Egyetemállattenyésztési tudományok
Állattenyésztési Tudományok Doktori Iskola
témavezető:
Prokisch József
társ-témavezető:
Peles Ferenc Árpád
helyszín (magyar oldal): DE MÉK 4032 Böszörményi út 138. "K"-"L" épület, Kazánház bővítmény épület, földszinti folyosó, 1. labor
helyszín rövidítés: 1.lab