personal data approved: 2023. IX. 11.
| Personal data | |
 |
|
| name | P. Balázs Szabó |
| name of institution | |
| doctoral school | SzTE Doctoral School of Environmental Sciences (Supervisor) |
| the share of work in the different doctoral schools. | SzTE Doctoral School of Environmental Sciences 100% |
| Contact details | |
| E-mail address | szpb mk.u-szeged.hu |
| phone number | +36 62 546-035 |
| Academic title | |
| scientific degree, title | Ph.D. |
| year degree was obtained | 2009 |
| discipline to which degree belongs | food sciences |
| institution granting the degree | Corvinus University of Budapest |
| scientific degree, title | Habilitation |
| year degree was obtained | 2022 |
| discipline to which degree belongs | food sciences |
| institution granting the degree | University of Debrecen |
| Employment | |
| 2000 - | University of Szeged university professor or researcher |
| Thesis topic supervisor | ||||||||||||||||
| number of doctoral students supervised until now | ||||||||||||||||
| number of students who fulfilled course requirements | ||||||||||||||||
| students who obtained their degrees: | ||||||||||||||||
| present PhD students: |
|
|||||||||||||||
| Thesis topic proposals | ||||||||||||||||
| Research | |
| research area | Food technologies, functional products, product development, raw material and product testing, food safety, healthy nutrition |
| research field in which current research is conducted | food sciences agricultural engineering |
| Publications | |||
2023 |
Szőke-Trenyik Eszter, Tamás Hunor, Bakos Tiborné, Szabó P. Balázs: Különböző rostdúsító anyagok alkalmazása kenyérben, In: Dobozi, Réka; Mihalkó, József; Pappné, Dr. Sziládi Katalin (szerk.) Műszaki, technológiai és gazdasági kihívások a 21. században nemzetközi magyar nyelvű tudományos konferencia előadások és poszterek összefoglalói, Szegedi Tudományegyetem Mérnöki Kar (2023) p. 102. type of document: language: Hungarian |
||
| 2023 |
Szőke-Trenyik Eszter, Szabó P. Balázs: Kék és bíborbúza genotípusok lisztjeinek és a belőlük készült termékek hazai ismertségének feltérképezése, In: Lugasi, Andrea (szerk.) Tanulmánykötet 2023 a Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLV. Vándorgyűlésén (Szeged, 2022. október 20-22.) elhangzott előadások alapján, Magyar Táplálkozástudományi Társaság (2023) pp. 107-114. type of document: Part of book/Szaktanulmány (to be translated) language: Angol, Magyar |
||
| 2022 |
Koncsek Arnold, Szokol Lajos, Krizsa Vivien, Daood Hussein G., Helyes Lajos, Véha Antal, Szabó P. Balázs: Fractional Factorial Design and Desirability Function-Based Approach in Spice Paprika Processing Technology to Improve Extractable Colour Stability, POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES 72: (1) pp. 91-100. type of document: Journal paper/Article language: English URL |
||
| 2022 |
Szőke-Trenyik Eszter, Véha Antal, Bakos Tiborné, Szabó P. Balázs: Az őszi búza minőségvizsgálatában alkalmazott analitikai módszerek és eszközök, ÉRTÉKÁLLÓ ARANYKORONA 22: (5-6) p. 14. type of document: language: Hungarian URL |
||
| 2022 |
Balázs P. Szabó, Antal Véha, Eszter Szőke-Trenyik: Relationship between kernel hardness of wheat and kernel content parameters of flour milled from it, In: Raspor, Peter; Vovk, Irena; Ovca, Andrej; Smole Mozina, Sonja; Butinar, Bojan; Jevsnik, Mojca (szerk.) CEFood Congress Book: Food, technology and nutrition for healthy people in a healthy environment, European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network (2022) p. 272. type of document: language: English |
||
| 2021 |
Szabó P. Balázs: Aszalás - Kisüzemi és házi élelmiszer-előállítás II., Szaktudás Kiadó type of document: Book/Monography language: Hungarian |
||
| 2021 |
Szabad Alex, Trenyik Eszter, Szabó P. Balázs: Fehérje komplettált gabonatartalmú szeletek kifejlesztése és piaci helyzete, JELENKORI TÁRSADALMI ÉS GAZDASÁGI FOLYAMATOK 16: (1-2) pp. 43-55. type of document: Journal paper/Article language: Hungarian URL |
||
| 2021 |
Szőke-Trenyik Eszter, Szabó P. Balázs: Korszerű táplálkozási trendek a sütőiparban, In: Biró, Lajos; Gelencsér, Éva; Lugasi, Andrea; Rurik, Imre (szerk.) MAGYAR TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI TÁRSASÁG TUDOMÁNYOS GYŰLÉSE PROGRAM és ELŐADÁS-ÖSSZEFOGLALÓK, Magyar Táplálkozástudományi Társaság (2021) pp. 25-25. type of document: language: Hungarian |
||
| 2020 |
Magyar Zoltán, Véha Antal, Szabó P. Balázs: Examination of milling technological properties of different wheat varieties, PROGRESS IN AGRICULTURAL ENGINEERING SCIENCES 16: (S1) pp. 75-86. type of document: Journal paper/Article number of independent citations: 3 language: English URL |
||
| 2020 |
Véha Antal, Bakos Tiborné, Szabó P. Balázs: Az élelmiszerbiztonság gyakorlata a modern malom- és takarmányiparban, ÉRTÉKÁLLÓ ARANYKORONA 20: (9) pp. 6-10. type of document: Journal paper/Article language: Hungarian URL |
||
 | |||
| |||
| Scientometric data | |||
| list of publications and citations | |||
| number of scientific publications that meet accreditation criteria: |
|
||
| number of scientific publications: |
|
||
| monographs and professional books: |
|
||
| monographs/books in which chapters/sections were contributed: |
|
||
number of independent citations to scientific publications and creative works:  |
|
||